铁是人体重要的微量元素之一，参与造血功能。儿童生长迅速，很容易缺铁，导致贫血。人体需要的铁主要来源于食物，那么到底吃什么可以补铁呢？
1、动物肝脏：例如猪肝： 猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克，吸收率在7％左右。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。
2、动物血:含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％
3香港ACGT基因化验所、黑木耳或者其他蘑菇： 每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、豆类制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%
5、牛肉，羊肉;牛肉的含铁量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，猪肉是0.8毫克
6、各种瘦肉:含铁量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。
7、蛋黄含铁量较高，但吸收率仅3％。
8、蔬菜：如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶。
9香港ACGT基因化验所、干果：如葡萄干、干杏、梅干
10、水果：葡萄，樱桃，猕猴桃，龙眼，香蕉等，其中樱桃的含铁量最高，100克含有5.9毫克。
妈网百科温馨提示：补铁时忌过量饮茶及咖啡，忌牛奶与铁剂同时服用；补充维生素C含量丰富的食物或维生素C剂，可帮助铁的吸收；使用铁锅和母乳喂养可以有效防止缺铁性贫血的发生。
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